poniedziałek, 11 listopada 2013

Sałatka jarzynowa - klasyk wśród sałatek!

Z okazji dnia niepodległości na blogu miał się pojawić torcik niestety nie dotrwał do sesji zdjęciowej, bo został pożarty (to może świadczyć o tym, że był pyszny) dlatego też o torciku będzie jak zrobię go ponownie a teraz swoje pięć minut dostanie sałatka jarzynowa, klasyk wśród klasyków nieco zapomniana i przytłumiona przez inne "modne" sałatki. Warto ją sobie przypomnieć, ponieważ jej smak jest wspaniały a do tego spokojnie może służyć za samodzielny posiłek jak i dodatek do obiadu, tak do obiadu :) Jedzenie sałatki zamiast gotowanych ziemniaków zaszczepiła we mnie ciocia Mary (o ile mnie pamięć nie myli) dla tych, którzy się krzywią i dziwią: zachęcam do wypróbowania :)


Składniki:

6-7 średniej wielkości ziemniaków
1 średniej wielkości korzeń pietruszki
4 marchewki
1 duża cebula
1 puszka groszku konserwoego
4-5 jajek ugotowanych na twardo
1 słoik ogórków kiszonych
majonez
musztarda
sól i pieprz

W garnku ułożyć marchew i pietruszkę a następnie ziemniaki.
Zalać wodą, wsypać łyżeczkę soli i ugotować na półtwardo. (oczywiście w mundurkach)
Warzywa ostudzić pokroić w drobną kostkę (można to zrobić przy pomocy takiego zwinnego siteczka do krojenia -> o właśnie takiego :)
Z jajkami i ogórkami kiszonymi postąpić podobnie (ogórki dodatkowo odcisnąć z soku)
Cebulę drobno posiekać.
Groszek odcedzić z zalewy, dodać do reszty składników.
Całość wymieszać z majonezem (ilość uwarunkowana subiektywnym smakiem i upodobaniem) dodać łyżkę musztardy, sól i pieprz do smaku (pieprzu nie żałować sałatka musi być pikantna i "cujna" jak to mówią tutejsi :))

3 komentarze:

  1. Tak jest, musi mieć "rzaz" (tak mówią moi tutejsi). Robisz identycznie jak ja, w ogóle nie rozumiem, jak to się stało, że nie mam jej na blogu. To jest Matka Wszystkich Sałatek i ZAWSZE na święta Czereda żąda tej (albo takiej z kurczakiem i czosnkiem). Na szczęście jest Młódź, która nasze tradycje podtrzymuje :-)
    P.S. No i proszę, mój wpis o piprztyku doczekał sie podlinkowania...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to już jest skandal! piszę tą odpowiedź po raz 3. za każdym razem w jakiś "cudownie wredny" sposób mi się kasuje! ech.
      no dobra ale będę niezłomna! sałatka jarzynowa to również sztandarowe jadło na wszelkie święta na Pomorzu czyli, że znów można zauważyć podobieństwa :))
      Wpis podlinkowałam, bo jako że jestem fanką wszystkich trzech i regularnie je czytuje no to pomyślałam, że mała reklama nie zaszkodzi... :)

      Usuń
  2. Właśnie przed chwilą zrobiłam :) Jest idealna !! Polecam przepis

    OdpowiedzUsuń