Sałatka jarzynowa - klasyk wśród sałatek!

Z okazji dnia niepodległości na blogu miał się pojawić torcik niestety nie dotrwał do sesji zdjęciowej, bo został pożarty (to może świadczyć o tym, że był pyszny) dlatego też o torciku będzie jak zrobię go ponownie a teraz swoje pięć minut dostanie sałatka jarzynowa, klasyk wśród klasyków nieco zapomniana i przytłumiona przez inne "modne" sałatki. Warto ją sobie przypomnieć, ponieważ jej smak jest wspaniały a do tego spokojnie może służyć za samodzielny posiłek jak i dodatek do obiadu, tak do obiadu :) Jedzenie sałatki zamiast gotowanych ziemniaków zaszczepiła we mnie ciocia Mary (o ile mnie pamięć nie myli) dla tych, którzy się krzywią i dziwią: zachęcam do wypróbowania :)


Składniki:

6-7 średniej wielkości ziemniaków
1 średniej wielkości korzeń pietruszki
4 marchewki
1 duża cebula
1 puszka groszku konserwoego
4-5 jajek ugotowanych na twardo
1 słoik ogórków kiszonych
majonez
musztarda
sól i pieprz

W garnku ułożyć marchew i pietruszkę a następnie ziemniaki.
Zalać wodą, wsypać łyżeczkę soli i ugotować na półtwardo. (oczywiście w mundurkach)
Warzywa ostudzić pokroić w drobną kostkę (można to zrobić przy pomocy takiego zwinnego siteczka do krojenia -> o właśnie takiego :)
Z jajkami i ogórkami kiszonymi postąpić podobnie (ogórki dodatkowo odcisnąć z soku)
Cebulę drobno posiekać.
Groszek odcedzić z zalewy, dodać do reszty składników.
Całość wymieszać z majonezem (ilość uwarunkowana subiektywnym smakiem i upodobaniem) dodać łyżkę musztardy, sól i pieprz do smaku (pieprzu nie żałować sałatka musi być pikantna i "cujna" jak to mówią tutejsi :))