Drobiowe roladki z nadzieniem ogórkowo-serowym.

Te roladki są w moim kulinarnym menu od dość długiego czasu i podobnie jak wiele tutaj zamieszczonych przepisów ten też jest z Portalu Wielkie Żarcie :) Roladki przygotowane wg przepisu poniżej to istna rozkosz podniebienia! Soczyste, chrupiące a do tego połączenie sera, ogórków kiszonych i odrobiny musztardy jako farsz to po prostu kompozycja idealna. Jak dla mnie jedne z lepszych kotletów roladkowych!! Zdaje sobie sprawę z tego, że to co napiszę poniżej spotka się ze słowami krytyki co po niektórych hejterów McDonalda... ;) Niestety ja należę do grona fanów McDonalda i mimo, że jadam tam dość mocno powiedziane sporadycznie to się tego nie wstydzę, tak! Przyznaję się uwielbiam raz w roku wtopić kły w BigMaca i zagryźć ultrasztuczną frytką! :D No ale co ma Mac do moich roladek? A to, że ser, ogórki i musztarda po obróbce termicznej smakuje jak opatentowany i osnuty tajną recepturą sos z wyżej wspomnianego BigMaca! :) A więc Kochani moi po filety do sklepu marsz i robić rodzinie pyszny obiad!

Składniki:
500g filetów z kurczaka (tzw. piersi)
10 dag żółtego sera
4 duże ogórki kiszone
musztarda
sól i pieprz do smaku
2 jajka
bułka tarta

Filety pokroić na cienkie kotlety (wzdłuż fileta).
Rozbić tłuczkiem. Każdego kotleta posolić i popieprzyć, posmarować musztardą.
Ser wymieszać ze startym na grubych oczkach ogórkiem.
Równomiernie rozłożyć na kotletach, zawinąć w roladki.
Jaka rozbić, rozmącić, doprawić solą i pieprzem.
Każdą roladkę obtoczyć w bułce, potem w jajku i jeszcze raz w bułce.
Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.