Kocham młodą kapustę! Jest to miłość od czasów dzieciństwa, kapusta na
gęsto w wykonaniu mojej mamy, na którą przepis
->tutaj<- to
zdecydowanie numer jeden w moich kapuścianych fascynacjach niemniej
jednak istnieje druga rzecz, która nierozerwalnie kojarzy mi się z
wakacyjnymi obiadami u mnie w domu jest to tzw. kapuśniak z młodej,
słodkiej kapusty. Kilka razy robiłam podejście już do tej zupy, bo
niestety nie jestem w stanie pozyskać pierwotny przepis stąd metodą prób
i błędów odnalazłam smak wręcz identyczny z tym, który gotowała moja
mama. Tak, macie rację, duma mnie rozpiera! :) Ta zupa to idealna
propozycja na letni obiad, bo nie dość, że lekka to jeszcze naładowana
młodymi warzywami, których na straganach o tej porze roku pojawia się
coraz więcej.
Składniki:
2l bulionu warzywnego
1 duża cebula
1/2 kg młodej kapusty
3 średniej wielkości ziemniaki
40dag kiełbasy zwyczajnej
2 marchewki
1 pietruszka
1 spory pęczek koperku
3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego rozrobione w 300ml ciepłej wody
Cebulę
posiekać i zeszklić na odrobinie oleju. Dodać startą na grubych oczkach
marchewkę i cebulę. Podsmażyć, zalać 1 chochlą bulionu warzywnego.
Po 5 minutach podduszone warzywa dodać do reszty bulionu.
Dodać obrane i pokrojone w średnią kostkę ziemniaki oraz posiekaną niezbyt drobno kapustę.
Gotować ok. 10min. po tym czasie dodać koncentrat, odrobinę cukru, popieprzyć i posolić.
Zagotować.
Na
patelni podsmażyć pokrojoną w półplasterki kiełbasę, dodać wraz z
wytopionym tłuszczem do zupy. Ponownie spróbować i w razie potrzeby
jeszcze raz doprawić.
Wyłączyć gaz, do zupy dodać spory pęczek posiekanego koperku, zamieszać odstawić na chwilę aby koperek oddał swój aromat zupie.
Kocham młodą kapustę! Jest to miłość od czasów dzieciństwa, kapusta na
gęsto w wykonaniu mojej mamy, na którą przepis ->tutaj<- to
zdecydowanie numer jeden w moich kapuścianych fascynacjach niemniej
jednak istnieje druga rzecz, która nierozerwalnie kojarzy mi się z
wakacyjnymi obiadami u mnie w domu jest to tzw. kapuśniak z młodej,
słodkiej kapusty. Kilka razy robiłam podejście już do tej zupy, bo
niestety nie jestem w stanie pozyskać pierwotny przepis stąd metodą prób
i błędów odnalazłam smak wręcz identyczny z tym, który gotowała moja
mama. Tak, macie rację, duma mnie rozpiera! :) Ta zupa to idealna
propozycja na letni obiad, bo nie dość, że lekka to jeszcze naładowana
młodymi warzywami, których na straganach o tej porze roku pojawia się
coraz więcej. 
Ciasto wymyślone poprzedniego lata doczekało się ponownej odsłony za sprawą nadejścia sezonu truskawkowego. Jest wspaniale pyszne, pachnące i smakujące latem, beztroskim lenistwem i wakacyjnym obijactwem! :) Polecam wszystkim łasuchom spragnionych orzeźwiającego ciasta. Biszkopt, krem i galaretka to połączenie wprost idealne :)
Dzisiaj na tapetę idzie istny hit! Przepis mam od Izy, która w tamtym tygodniu wysłała mi zdjęcie z tajemniczym daniem, które wyglądało tak smakowicie, że nie mogłam się powstrzymać i chwilę potem doprosiłam się przepisu. Idealny sposób na słodki obiad lub pyszny deser! Smak tych kulek jest genialny i aż dziw bierze, że nigdy wcześniej nie słyszałam o takim przepisie. Spożywać ja możemy dwojako u mnie ze względu na to, że M. mi uciekł z domu jedzone były na zimno jednak moja teściowa zwolenniczka wszystkiego co jest ciepłe podgrzała sobie kulki w mikrofali i nie mogła wyjść z zachwytu, że pyszne, puszyste i smakują jak budyń! Mi wersja zimna również przypadła do gustu bardziej w smaku od budyniu przypominała po prostu ciastko a'la sernik. Te kulki są tak dobre, że na samą myśl dostałam ślinotoku i z pewnością kulkowa premiera w mojej kuchni szybko doczeka się powtórki i to w porcji podwójnej! :)
Ryba - lubię bardzo choć jem jej stanowczo za mało, zdaję sobie z tego
sprawę i jest mi przez to bardzo wstyd... Jedną z moich ulubionych
rybich pozycji są kotlety rybne w cebulowo-pomidorowym sosie wg przepisu
mojej kochanej babci Niny :) Smak tych kotletów to smak nie do
podrobienia są cudownie pyszne, delikatne i co więcej polubią je nawet
Ci, którzy za rybą nie przepadają.