To jest przepis, który odkryłam za sprawą zeszłorocznych wielkanocnych poczynań kulinarnych. Tak się złożyło, że Wielkanoc zeszła się z montażem mojej ukochanej nowej kuchni :) Aby kuchnię wyposażyć w małe drobiazgi, których nam brakowało pojechałam z moim M. do Społem (mój ulubiony sklep z drobiazgami do kuchni! :) ) Tam napotkałam foremkę, którą widziałam niejednokrotnie w internecie - tzw. formę budyniową! Długo się nie namyślając dokonałam zakupu, którego z pewnością nie żałuję, bo gotowana babka to nowy wymiar babkowego smaku! :D Cudownie wilgotna no i najważniejsza rzecz - do jej wykonania nie potrzeba piekarnika aby ją przygotować, wystarczy duży garnek z wodą. Przepis mam z... foremki! :) Po przywiezieniu formy do domu okazało się, że w foremce była karteczka z przepisem, który postanowiłam wykorzystać. Wyszło pysznie i z pewnością w tym roku szykuję powtórkę... ;) Składniki: 6 jajek kostka masła/margaryny 25 dag cukru 20 dag mąki pszennej 1 mały proszek do pieczenia (1 łyżka) skórka otarta z 1 cytryny kilka kropel olejku cytrynowego lub pomarańczowego Masło utrzeć z cukrem na puch, stopniowo dodawać po 1 jajku stale ucierając. Gdy powstanie gładka masa łyżka po łyżce dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i skórką cytrynową, na koniec dodać olejek. Nasmarować formę tłuszczem. Ciasto przełożyć do formy. Zamknąć dekielkiem. Wstawić do garnka z wrzącą wodą tak aby 3/4 wysokości formy było zanurzone we wrzącej wodzie. Garnek przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu 1 godzinę i 15 minut. Po tym czasie formę wyjąć z wody i wyłożyć ciasto tak aby odparowało. Przestudzone ciasto polać polewą czekoladową lub kakaową (Przepis na polewę tutaj).
kupuję foremkę i ja!
OdpowiedzUsuńKoniecznie zwłaszcza że już wkrótce inne przepisy z formy do gotowania :D
UsuńNigdy nie jadłam babki gotowanej...
OdpowiedzUsuńTO BYLA NAJLEPSZA BABKA JAKA JADLAM Z ZYCIU -60 lat temu-nie zapomne jej smaku nigdy
OdpowiedzUsuń