Surówka z kiszonej kapusty ze słonecznikiem i ananasem HIT!

Oj pisanie bloga w ostatnim czasie idzie mi

niczym krew z przysłowiowego nosa... z każdym tygodniem obiecuję sobie, że z przytupem zacznę Fit Poniedziałkiem dziarsko przejdę przez konkretną środę aby finalnie z dumą odkryć przed Wami słodki przepis na Słodki Piątek - niestety konfrontacja z rzeczywistością jest brutalna... ALE tak jak to zwykle z młodymi matkami bywa wpadłam po uszy! Ten młody kawaler zawładnął moim światem do tego stopnia, że gotowanie nadal jest w pierwszej trójce ulubionych zajęć niemniej jadnak bliżej miejsca trzeciego niż No 1, które oczywiście zajęte jest przez małego prezesika... :) Moja kuchnia wygląda podobnie jak przed pojawieniem się małego przystojniaka niemniej jednak do robienia zdjęć wszystkiego co w kuchni poczyniam po prostu brakuje mi czasu nie wspominając już o spisywaniu tego wszystkiego na łamach bloga... ;) Brak odpowiedzi w postaci komentarzu również nie ułatwia sprawy mam lekkie wrażenie, że jednak piszę w tzw. 'eter' i sensu większego to nie ma... na szczęście zaraz sobie przypominam, że w zasadzie bloga zaczęłam pisać głównie dla siebie - swoich wspomnień i zbierania moich kulinarnych poczynań dla potomnych stąd poprawiam koronę - tzn. fartuch gotuję, smakuję i... piszę dalej! ;)
Czas na historię związaną z dzisiejszym przepisem. Natknęłam się na niego na blogu Bistro Mamy, na który natknęłam się podczas jednego z nocnych karmień i przeczesewania internetu jednocześnie... :) Do przepisu podeszłam raczej scpetycznie ale postanowiłam zaryzykować - ryzyko się opłaciło, bo surówka wyszła pyszna i z pewnością zrobię ją jeszcze nie raz! Mniam!

Składniki:
300g kiszonej kapusty
1 średniej wielkości czerwona cebula
1/2 szklanki prażonego słonecznika
4-5 krążków ananasa
3 łyżki oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki cukru
biały pieprz

Kapustę odcisnąć i drobno pokroić.
Cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę.
Anansa odsączyć z syropu i pokroić w drobną kostkę.
Słonecznik uprażyć na patelni. Przestudzić.
Wszystko wymieszać, doprawić olejem, cukrem i pieprzem. Odstawić na pół godziny aby całość się przegryzła.

Sałatka z buraczków i ogórków kiszonych

Buraczki w mojej kuchni goszczą od zawsze. Pochodzę z rodziny, w której buraczki trzymały się mocno! :) Zupa z buraczkami, jarzynka na ciepło, buraczki z cebulką i jabłkiem, chłodnik z botwinką i wiele innych. Po prostu jestem z buraczanej rodziny co poradzić, taki los... ;) Dzisiaj kolejna buraczkowa propozycja, której co prawda nie wyniosłam z domu a stworzyłam we własnej głowie podczas improwizacji na temat warzywnego dodatku do obiadu. Dzień przed moim kulinarnym odkryciem odwiedziłam z M. Kaufland gdzie zaopatrzyłam się w słoik sałatki z buraczków, która swoim niezbyt skomplikowanym składem zachęcała do wykorzystania w kuchni. Gdy nazajutrz podjęłam wyzwanie godne kulinarnego mistrza i przygotowałam zrazy z karkówki z sosem przygotowanym od A do Z przeze mnie stanęło przede mną kolejne wyzwania w postaci przygotowania niebanalnych buraczków, no bo przecież do tak zacnego dania nie podam sałatki wprost ze słoika! :) Tak powstała dzisiejsza propozycja bardzo smaczna, bardzo prosta, po prostu idealna! :)


Składniki:

1 słoik sałatki z buraczków (700ml w składzie były buraki, por, marchew, zalewa octowa) - tak naprawdę od nas zależy jaką formę buraków w tym miejscu użyjemy, mogą być same buraczki buraczki z papryką itd. 
1 mała cebulka
4-5 średnich ogórków kiszonych
1 czubata łyżka majonezu
sól, pieprz, cukier do smaku

Buraczki odcedzić z zalewy, cebulę drobno posiekać, ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Całość wymieszać z majonezem. Dodać przyprawy do smaku.

Ot cała filozofia... ;)

Surówka z kapusty kiszonej z majonezem i koperkiem

Przepis na tę surówkę mam od mojej Kochanej Teściowej osobiście stwierdzam, że wśród

tworzenia surówek nie ma ona sobie równych! Każda surówka z pod jej ręki to majstersztyk! Obłędne w smaku, proste w wykonaniu po prostu genialne! Tak samo jest również z surówką, na którą przepis poniżej. Niby kapusta kiszona a smak zupełnie odkrywczy! Dla mnie bomba polecam Wam wypróbować patent na nową surówką z kiszonej kapusty.

Składniki:
250g kiszonej kapusty
1 duża marchewka
2 duże jabłka
1 łyżka posiekanego koperku (może być mrożony)
1 łyżka majonezu
sól, pieprz do smaku

Jeśli kapusta jest z domowego kiszenia i jest bardzo kwaśna można ja lekko przepłukać.
Kapustę drobno pokroić. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podobnie uczynić z jabłkami. Całość wymieszać, doprawić koperkiem, majonezem i przyprawami.

Wielkanocna surówka z białej rzodkwi

Dzisiaj kolejna surówka dla odmiany z białej rzepy -takiej na blogu jeszcze nią ma :) O surówkach rozpisuję się tutaj dość często o tej napiszę tylko, że znalazłam ją na stronie Ewy Wachowicz i od razu przykuła moją uwagę. Co prawda moja biała rzepa zakupiona w Lidlu nie paliła po języku jednak wystarczyło podrasować ją chrzanem i nabrała odpowiedniego charakteru :) 
Prostota tej sałatki to chyba główny argument do jej przygotowania w domu.

Powiem szczerze, że za sprawą solidnej łyżki tartego chrzanu nabiera nieco Wielkanocnego charakteru i jak nadal utrzymuję, że nie należę do osób, które gotują świątecznie na bloga z miesięcznym wyprzedzeniem tak przypadkiem ta sałatka w Wielkanocne menu wpisuje się idealnie i dlatego otrzymuje nazwę 'Wielkanocnej' :)

Składniki:
1 duża biała rzodkiew
4 łyżki kukurydzy
1 łyżka tartego chrzanu
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu
sól, pieprz, cukier do smaku.

Rzepę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Zostawić na pół godziny aby puściła sok po czym dobrze ją odcisnąć z nadmiaru wody.
Dodać kukurydzę, majonez, jogurt, chrzan i przyprawy do smaku.
Wszystko razem wymieszać. Podawać tuż po przygotowaniu - później rzodkiew puszcza sporo wody.

Surówka z kapusty pekińskiej i pora.

Surówki to moje 'must have' do obiadu aż nie chcę się już powtarzać jaka to jestem nieszczęśliwa gdy do obiadu nie mam odrobiny mieszanki świeżych warzyw, które idealnie dopełniają obiad. W gąszczu przepisów nie pamiętam czy opowiadałam już Wam historię o mojej surówkowej traumie, którą przeżyłam na wycieczce w Pradze jeszcze za czasów szkolnych. Wraz z kolegami z mojej szkoły pojechaliśmy na wycieczkę do Pragi i gór stołowych. Wszystkie noce spaliśmy po czeskiej stronie, tam również jedliśmy obiady... Jakież było moje rozczarowanie kiedy okazało się, że Czesi nie jedzą do obiadu surówek!! Gdy pierwszego dnia poprosiłam Pana o surówkę ten przyniósł mi jeden ekstra plaster pomidora (jeden już leżał na moim talerzu - myślałam, że do dekoracji...) przez kolejne dni walczyłam z brakiem surówek do czeskich obiadów jakież było moje zdziwienie jak okazało się, że nie tylko ja cierpiałam z tego powodu ;) Wielkość problemu można było zauważyć gdy ostatni obiad jedliśmy we Wrocławiu typowo Polski - schabowy, ziemniaki i... SURÓWKA a nawet 3 rodzaje surówek nie uwierzycie ale pierwsze co zniknęło ze stołów to były właśnie surówki!! :) Od tej pory wiem, że chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby sobie podjeść obok kotleta i ziemniaków pysznych warzywek :)
Dzisiejsza surówka? Tradycyjnie wymyślone pod wpływem chwili i może Ameryki nią nie odkryłam ale dochodzą mnie słuchy, że naprawdę korzystacie z moich przepisów i warto je dla Was publikować :) Ostatnio dowiedziałam się, że na obiedzie u kuzynki mojego M. gościła właśnie surówka z pekinki z dodatkiem musztardy, którą też wahałam się czy opublikować. No to właśnie nie siejąc już więcej trawy polecam moją prosta, szybką i przepyszną surówkę z kapusty pekińskiej, pora i marchewki! Niebo w gębie! :)

Składniki:
1/2 główki kapusty pekińskiej
1 spory por (biała część - zieloną mrozimy będzie do zupy)
1 duża marchewka
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
1 płaska łyżeczka cukru
1 łyżeczka chrzanu
sól i pieprz do smaku

Kapustę poszatkować. Marchew zetrzec na tarce o grubych oczkach, Po przekroić wzdłuż i pokroić w cienkie plasterki, całość wymieszać połączyć z majonezem, jogurtem, chrzanem i przyprawami. Odstawić na 1h aby składniki się przegryzły oraz kapusta i por zmiękły.

Surówka z kapusty pekińskiej z musztardą

Najlepsze surówki obok tych tradycyjnych, które z dziada pradziada nie wymagają modyfikacji to cała reszta rodzi się z przypadku. Tak było również z tą surówką zrodziła się podczas tworzenia niedzielnej surówki "na winie" i nie było by w niej nic nadzwyczajnego - ba! Nie wrzuciłabym jej nawet na bloga gdyby nie magiczny składnik - musztarda. Pewnie Ameryki w ten sposób nie odkryłam jednak nigdy wcześniej w swoim kucharzeniu musztardy do surówki nie dawałam. Jaki to był błąd! dodatek musztardy powoduje, że mdła sałatka, której brakuje "tego coś" nadbiera zupełnie nowych smaków i "to coś" wspaniale zyskuje! Jeśli jesteście przed tym odkryciem, tak jak ja! Spróbujcie, bo naprawdę warto!




Składniki:

1/2 średniej główki kapusty pakińskiej
1 mała czerwona cebulka
1 średniej wielkości marchewka
1 duży ogórek konserwowy
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
1/2 strąka czerwonej papryki
2 łyżki szczypiorku
1 czubata łyżka majonezu
1 czubata łyżeczka musztardy sarepskiej
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
sól i pieprz do smaku


Kapustę poszatkować. Marchew zatrzeć na grubych oczkach, Cebulę posiekać drobno. Kukurydzę odcedzić z puszki dodać do reszty warzyw. Ogórka i paprykę pokroić w drobną kostkę. Całość wymieszać dodać majonez, musztardę i przyprawy. Ponownie wymieszać. W razie potrzeby doprawić raz jeszcze do smaku. Odstawić na min.1h aby smaki się przegryzły a warzywa puściły sok.

Surówka Czechoław - surówka z czerwonej kapusty

Pamiętacie wpisy na temat Colesława i jego młodszego brata Lechosława?? W międzyczasie powstał również trzeci wspaniały - Czechosław. Pyszny, niebanalny, prosty i na czasie! Chyba więcej reklamować go nie trzeba? Uwielbiam surówki z czerwonej kapusty a mimo wszystko robię je dość rzadko chyba z powodu dłuższej zabawy z jej obróbką. Mimo wszystko polecam wypróbowanie Czechosława, bo jest wart uwagi a kapusta teraz na czasie więc warto skorzystać.

Składniki:
1/3główki czerwonej kapusty
2 marchewki
1 jabłko
1 mała cebula
1 łyżeczka soku z cytryny
1 czubata łyżeczka chrzanu
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka suszonego koperku
sól, pieprz do smaku

Kapustę drobno poszatkować przelać wrzątkiem. Odcedzić.
Marchew i jabłko zetrzeć na grubych oczkach, dodać do kapusty. Cebulę drobno posiekać dodać do reszty składników.
Warzywa połączyć z sokiem z cytryny, chrzanem i majonezem. Doprawić do smaku koperkiem, pieprzem i solą. Odstawić do przegryzienia się składników.

Surówka z białej kapusty z ogórkami kiszonymi

W kwestii surówek nie ma chyba takiej, która by mi nie smakowała. Wszystkie na swój sposób są pyszne i zależy z czym podane stanowią duety idealne! Ostatnio podczas przyrządzania udźca z indyka podjęłam ambitne wyzwanie przygotowania kapusty zasmażanej ale moje ambitne plany skończyły się na poszatkowania kapusty wtedy pomysł ewoluował i postanowiłam zrobić surówkę a że zasób składników miałam mocno ograniczony zrobiłam tzw. coś z niczego co wyszło całkiem dobre i godne blogowej uwagi! :) Surówka wg tego przepisu to jedna z tych budżetowych, które zrobimy praktycznie zawsze, bo składniki na nią mamy pod ręką praktycznie zawsze. Poprzez dodatek ogórków kiszonych ma fajny posmak i nieco zalatuje na surówkę z kapusty kiszonej więc świetnie sprawdzi się w połączeniu ze smażoną rybą, duszoną wątróbką lub pieczoną kiełbaską.  Polecam wszystkim fanom taniej i smacznej kuchni :)

Składniki:
1 mała główka białej kapusty
4 spore ogórki kiszone
1 średnia cebula
1 średnia marchewka
1 średnie jabłko
3 łyżki oleju
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka suszonego koperku
1 łyżeczka mielonego kminku
pieprz, sól, cukier do smaku

Kapustę poszatkować.Dodać trochę soli ugnieść aby zmiękła.
Ogórki kiszone oraz jabłko i marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do kapusty.
Przyprawić olejem, majonezem, solą, pieprzem, kminkiem i koperkiem. Odstawić na godzinę aby surówka puściła sok, kapusta zmiękła i smaki sie przegryzły.

Letnia surówka z kapusty z sosem czosnkowym

Surówki to nierozłączna część obiadów w moim domu. Obiad bez surówki obiadem straconym! :) Dzisiejszy przepis to efekt mojego improwizowania z moją ulubioną młodą białą kapustą. Dodatek rzodkiewki, szczypioru oraz zielonych ogórków gruntowych robi z tej surówki istne wakacyjne arcydzieło, które nie dość, że zadowoli nasze podniebienia na obiedzie to również świetnie sprawdzi się jako sałatka do gillowanych mięs. Polecam wszystkim kapuściano-surówkowym łasuchom!

Składniki:
1/2 główki młodej kapusty (ok.500g)
2 ogórki gruntowe
1 pęczek szczypiorku
2 marchewki
10 rzodkiewek

Sos:
1szkl. jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy dijon
1 ząbek czosnku
cukier, sól, pieprz

Z podanych składników zrobić sos. (Czosnek przecisnąć przez praskę).

Kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Rzodkiewkę pokroić na ćwiatki, ogórki w półplasterki, szczypior posiekać. Wszystko wymieszać, wlać sos, wymieszać odstawić na 30min. aby warzywa zmiękły i przeszły smakiem sosu.

Surówka z marchewki i pora z sosem koperkowym

Marchewka to takie warzywo, z którego surówka nie znudzi się nigdy! :) Kiedyś była wierna jednemu słusznemu przepisowi  na marchewkę serwowaną w moim domu jednak od pewnego czasu poszerzam horyzonty w tej kwestii i jest pysznie!! Ostatnio zrobiłam marchewkę z selerem ze słoika ale była taka dobra,  że nie zdążyłam "cyknąć" jej słit foci stąd przepis na równie pyszną surówkę z porem i sosem koperkowym, który znalazłam niedawno w gazetce Przyślij Przepis. Surówka jest raczej z tych mniej dietetycznych niemniej jednak jeśli ktoś nie dba o kalorie to polecam po stokroć! :)

Składniki:
4 średniej wielkości marchewki
1 średni por
1 sos koperkowy
2 łyżki majonezu
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz, cukier do smaku

Marchew zetrzeć na drobnych oczkach.
Por pokroić w drobne piórka.
Dodać majonez, sos, sok z cytryny, wymieszać. Spróbować i w razie potrzeby doprawić odrobiną soli, pieprzu i cukru.

Chińska surówka z białej kapusty

Tego przepisu szukałam przez długi czas! O tym, że nie jestem fanką chińszczyzny już wspominałam, dzisiaj c.d. tej historii. Jedyna rzecz, która od zawsze przypadała mi do gustu w tego typu restauracjach to serwowana tam surówka! Odkąd wpadłam na genialny pomysł, że na pewno przepis na nią znajdę w Internecie musiałam przekopać się przez parę nieudanych prób aby trafić wreszcie na tą idealną do której nie trzeba nic dodawać ani nic ujmować. Jest po prostu majstersztykiem w tej dziedzinie i bardzo dziękuję Klementynce dobra robota!! :) Ta sałatka prócz obłędnego smaku surówka ta ma jeszcze jedną zaletę możemy a nawet powinniśmy zrobić ją dzień wcześniej więc podczas robienia obiadu, surówkę mamy już gotową! ;)

Składniki:
1/2 główki białej kapusty
1 duża marchew
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2szkl. oleju
1/4 szkl. octu spirytusowego
1/2 szkl. cukru
1/2 łyżeczki soli

Ocet, olej, cukier i sól  zagotować. Odstawić.
Kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na grubych oczkach, wymieszać z kapustą. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Zalać wszystko zalewą, odstawić najlepiej na noc.

Budżetowa surówka kebabowa

Któż z nas nie lubi fast foodowych klimatów? No cóż tych, którzy za nimi nie przepadają jest raczej garstka a ja należę w tej kwestii niestety do ludzi mających słabość do różnych średnio zdrowych przekąsek... Niemniej jednak z Nowym Rokiem mam mocne postanowienie poprawy ale będąc realistką wiem, że z przekąsek a'la fast food ciężko będzie mi zrezygnować stąd aby wytrwać w postanowieniu plan jest tak:i fast food tak ale w domu! I nie mówię tutaj o wersji: pizza na telefon, którą zjemy w domu ;) Mowa tutaj raczej o przekąskach własnoręcznie wykonanych. Przepis na tytułową surówkę stworzyłam pewnej leniwej niedzieli kiedy to chciałam zrobić jakąś taką pyszną surówkę, która zaspokoiłaby moje kubki smakowe domagające się fast foodowych klimatów. Surówka wyszła przepyszna i całym sercem polecam ją wszystkim zarówno jako zwykły dodatek do obiadu jak również dodatek do frytek, mięska tudzież hamburgera. Po prostu mniamniuśne mniam!! A tak swoją drogą to jak Was przyciśnie głód fast foodowy to ta sałatko-surówka sama w sobie zaspokoi Wasz głód a jak dorzucicie do tego kurczaka w przyprawie gyros to już w ogóle wyjdzie istny fast foodowy raj! ;)

1/2 główki kapusty pekińskiej
1 średnia czerwona cebula
4-5 ogórków konserwowych

Sos:
2 łyżki majonezu
2 czubate łyżki ketchupu
2 ząbki czosnku
1/2 dużego opakowania jogurtu greckiego
sok z 1/2 cytryny lub 1 łyżka octu jabłkowego
sól, pieprz, cukier do smaku

Kapustę drobno poszatkować.
Ogórki pokroić w półplasterki.
Cebulę posiekać.
Jogurt wymieszać z majonezem, ketchupem, czosnkiem i przyprawami.
Wlać do warzyw, wymieszać. Odstawić na 15min. tak aby kapusta zmiękła i przeszła smakiem sosu.

Surówka z sałatki obiadowej w słoiku

Surówka to element nieodłączny każdego mięsnego obiadu w moim domu, po prostu surówka musi być koniec, kropka! Przepis na tą pochodzi od mojej teściowej, która to w tamtym roku wpadła na genialny pomysł, żeby "podrasować" sałatkę ze słoika i odczarować jej nudne oblicze. Wyszło jej to genialnie i dlatego postanowiłam podzielić się tym pomysłem z tymi, którzy w sezonie jesienno-zimowym szukają inspiracji na dodatki do obiadu. Pyszka!

Składniki:
1 słoik (500ml) sałatki obiadowej (z kapustą)
1 duże jabłko
1 duża cebula
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka majonezu
1 łyżka kwaśnej śmietany
sól, pieprz, cukier do smaku

Sałatkę odcedzić, drobno pokroić. Cebulę posiekać, jabłko zetrzeć na drobnych oczkach, wszystkie składniki połączyć z majonezem i śmietaną. Doprawić do smaku. Zajadać! :)

Surówka ze świeżego kalafiora

Kalafior warzywo wdzięczne aczkolwiek w moim domu zazwyczaj jedzone w jeden niezmienny i ten sam sposób przez lata. Surówka z kalafiora zaintrygowała mnie jeszcze w czasach mojego studenckiego życia w Grodzie Gryfa gdzie jedna z moim współlokatorek robiła takową często. Oczywiście gdy nasze drogi się rozeszły chęć na surówkę z kalafiora odeszła na ładnych parę lat w niepamięć i została odkopana wraz z tegoroczną jesienią kiedy to w domu pojawiła się znaczna ilość tej smakowitej jarzyny! :) Przyszła niedziela i nie mogłam się oprzeć aby moich zakusów na kalafiora w surówce nie przekuć w czyn! Tak oto powstała surówka, która po dodaniu kukurydzy i szynki śmiało może robić za pyszną i treściwą sałatkę! :)

Składniki:
1/2 małego kalafiora
1/2 strąka czerwonej papryki
1 małe jabłko
1 mała cebulka
3-4 gałązki naci selera (można dać w to miejsce koperek lub pietruszkę)
1 czubata łyżka majonezu
1 czubata łyżka jogurtu greckiego
1 łyżeczka chrzanu
cukier, pieprz, sól do smaku

Kalafiora i jabłko zetrzeć na grubych oczkach. Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Nać selera posiekać dodać do pokrojonych i startych warzyw. Dodać majonez i jogurt, przyprawić do smaku. Odstawić na pół godziny, by smaki się przegryzły.
Zajadać! :)

Ps. Zdjęcie "pstryknięte" na szybko, bo głodomory chciały już zajadać... ;)

Jesienna surówka z kapusty pekińskiej.

Kapusta pekińska to warzywo wg mnie kultowe i bardzo popularne w kuchni każdej szanującej się Polskiej gosposi. Jej sukces tkwi w jej wszechstronnym wykorzystaniu, stąd niezliczona liczba przepisów na surówki i sałatki z pekinką w roli głównej :) Mój przepis to sztandarowa pozycja wśród sałatek w moim domu rodzinnym. Jest pyszna, prosta i tania czyli jest z rodzaju przepisów, które lubię najbardziej. Tym, którzy nie spotkali się z takim połączeniem polecam wypróbować ten przepis a tym, którzy przepis znają uprzejmie o nim przypominam :)

Składniki:
1/2 kapusty
1/2 puszki kukurydzy
1/2 słoika papryki konserwowej

Sos:
dwie łyżki octu balsamicznego
4 łyżki wody
3 łyżki oleju/oliwy
pół drobno posiekanej cebulki
1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich
2 średnie lub 1 duży ząbek przeciśnięty przez praskę
cukier
sól
pieprz

Przygotować sos: wszystkie składniki połączyć, doprawić cukrem, solą i pieprzem. Odstawić na 15min.
Kapustę pokroić w piórka, paprykę w kostkę, dodać odsączoną kukurydzę.
Dodać sos, wymieszać.

Surówka Lechosław

Historia Lechosława sięga ostatniego czwartku kiedy między mną a Elą rozwinęła się rozmowa na temat niedzielnego obiadu, na który zaprosiłam rodzinkę w celu świętowania mojego ostatniego sukcesu edukacyjnego. Było już późno, wiadomo, że zmęczenie robi swoje i  wtedy oto z ust mojej bratowej padło pytanie: "A surówkę jaką robisz? Może tego Lechosława??" w tym momencie obie zaczęłyśmy się śmiać, bo oczywiście chodziło o Colesława :)) idąc tym tokiem myślenia postanowiłam stworzyć nową historię w świecie kulinarnym i kto wie, czy mój Lechosław nie rozpłynie się na szerokie wody świata kulinarnego i zdobędzie uznanie równie wielkie jak wyżej wspomniany Colesław. W zanadrzu mam jeszcze jednego "sława", który przypadkiem zrodził się wczoraj ale jego na razie zostawię dla siebie i potrzymam Was trochę w niepewności ;) Lechosław to młodszy brat Colesława jest równie pyszny za to roboty z nim o wiele mniej stąd mój ogromny zachwyt nad tym moim wczorajszym kunsztem kulinarnym, który z pewnością ktoś już przede mną w zaciszu swojej kuchni odkrył ;)

Składniki:
1/2 średniej wielkości białej kapusty
1 duża cebula
1 pęczek pietruszki
2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu greckiego
sok z 1 cytryny
cukier, sól

Kapustę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wygnieść z 1/2 łyżeczki soli.
Gdy kapusta puści sok, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, i posiekaną pietruszkę i sok z cytryny. Wymieszać.
Dodać majonez, jogurt, cukier i pieprz. Wymieszać, odstawić na 15min.
Zajadać :)

Posumowanie akcji SURÓWKOWO WITAMY WIOSNĘ 2014!

Kochani! Dwa tygodnie temu końca dobiegła moja pierwsza akcja kulinarna na durszlaku, liczba zgromadzonych przepisów jak dla nowicjuszki w tym temacie jest w zupełności satysfakcjonująca :) Dziękuję wszystkim za wzięcie udziału w akcji i dzielenie się przepisami na pyszne surówki w sam raz na wiosnę. Myślę, że po świątecznym obżarstwie wiele z Was będzie mogło z przyjemnością wykorzystać poniżej zebrane przepisy na lekkie odtłuszczenie swoich organizmów :)
Szczególnie pragnęłabym podziękować Kurpinka gotuje i Moje domowe kucharzenie  za  imponującą liczbę przepisów dodanych do akcji :)
Serdecznie pozdrawiam wszystkich warzywożerców i zachęcam do korzystanie z przepisów zgromadzonych poniżej! :)
Niech moc witamin będzie z Wami! :))

• 
  Surówka

  autorka: Bożena | blog: Moje domowe kucharzenie
• 
  Szybka surówka

  autorka: Bożena | blog: Moje domowe kucharzenie
• 
  Surówka z sałaty lodowej i marchewki

  autorka: Bożena | blog: Moje domowe kucharzenie
• 
  Surówka biskupia

  autorka: Mirabelka | blog: Mirabelkowy blog
• 
  Surówka z czerwonej kapusty

  autorka: Patrycja (mikimama) | blog: Czerwień i błękit
• 
  Surówka z marchewki i jabłka - trochę egzotyczna

  autorka: marta.korycka | blog: Mi smakuje
• 
  Surowka z czerwonej kapusty

  autorka: karto_flana | blog: Z kartoflanego pola
• 
  KONKURS i sałatka "albo-albo" z mango i ogórka

  autorka: trzcinowisko | blog: zielony stolik
• 
  Chrupiąca sałatka z black pudding

  autorka: Marta | blog: Codzienne gotowanie
• 
  Surówka z kapusty pekińskiej z jabłkiem

  autorka: annaz | blog: Kuchnia domowa Ani
• 
  Sałatka porowa z jakiem , pomidorem i rzodkiewką

  autorka: iwa643 | blog: MojaKuchniaMalutka
• 
  Smaczna sałatka z pora i rzodkiewki

  autorka: iwa643 | blog: MojaKuchniaMalutka
• 
  Kubańska sałatka z awokado i grillowanym ananasem

  autorka: MAgda | blog: Silver Teaspoon
• 
  "Lekka, wielkanocna sałatka z rzeżuchą"

  autorka: KuszenieSukkuba | blog: Podniebienne Pieszczoty
• 
  Witaminowa bomba sałatkowa (z awokado i winogronami)

  autorka: szczypta-wege.blog.pl | blog: szczypta-wege
• 
  Surówka marchewkowo- chrzanowa

  autorka: Kuanan | blog: kuchenne-czarymary
• 
  Surówka z pora i marchwi

  autorka: Bon | blog: Bo(ro)n Appétit
• 
  Sałatka z młodym szpinakiem i mozzarellą

  autorka: Marikijka | blog: pyszne.blox.pl
• 
  Sałatka z kiełkami-wersja nr 2 :)

  autorka: Agusiowe Gotowanie | blog: Agusiowe Gotowanie
• 
  Surówka z białej kapusty z majonezem

  autorka: swojska baba | blog: Kulinarne Wariacje
• 
  Sałatka wiosenna

  autorka: swojska baba | blog: Kulinarne Wariacje
• 
  Surówka z fetą

  autorka: annakuklinska | blog: mojeprzepisy-ania
• 
  Surówka z pory z kukurydzą

  autorka: annakuklinska | blog: mojeprzepisy-ania
• 
  Wiosenna surówka

  autorka: annakuklinska | blog: mojeprzepisy-ania
• 
  Surowki z bialej rzodkwi

  autorka: Gotuj zdrowo!kolorowo! | blog: Gotuj zdrowo!kolorowo!
• 
  Zielona sałatka na wzmocnienie

  autorka: Krzepa | blog: Fantazje kulinarne
• 
  Wiosenna surówka do obiadu

  autorka: gotuj się | blog: gotuj się do gotowania
• 
  Tradycyjna surówka z kapusty kiszonej.

  autorka: gotuj się | blog: gotuj się do gotowania
• 
  Sałatka z rzodkiewką i ogórkiem

  autorka: Shabbyeat | blog: ShabbyEat
• 
  Surowka z białej i czerwonej kapusty

  autorka: pinkyyy | blog: Kucharka w baletkach
• 
  Surowka wiosenna

  autorka: pinkyyy | blog: Kucharka w baletkach
• 
  Pieczone kotlety gryczane z surowka z burakow

  autorka: pinkyyy | blog: Kucharka w baletkach
• 
  Surówka z selera.

  autorka: Adi | blog: Narodziny Smaku
• 
  BIALA KAPUSTA DO OBIADU

  autorka: MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA | blog: MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA
• 
  SUROWKA Z SALATY DO OBIADU

  autorka: MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA | blog: MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA
• 
  SUROWKA Z SALATY Z POMIDORAMI

  autorka: MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA | blog: MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA
• 
  Surówka z Marchewki i Jabłka

  autorka: mariolak87 | blog: Zakątek Smakosza
• 
  Surówka z pora, jabłka i marchewki

  autorka: izzy | blog: Take it Izzy
• 
  Wiosenna surówka z jabłkiem i mini papryką

  autorka: izzy | blog: Take it Izzy
• 
  Surówka z pora

  autorka: Paulinka_K | blog: Smaczne przepisy
• 
  Sałatka z Ananasem – Sri Lanka

  autorka: stolikwkropki | blog: Stolik w kropki - dietetyczny blog kulinarny
• 
  Pieczone placki z kaszy gryczanej i twarogu z surówkami

  autorka: julalamieprzepisy | blog: Jula łamie przepisy
• 
  Coleslaw

  autorka: LukierCynamonowy | blog: Lukier Cynamonowy
• 
  Fennel and orange salad | Sałatka z fenkułem i pomarańczą

  autorka: LukierCynamonowy | blog: Lukier Cynamonowy
• 
  Sałata z warzywami i dressingiem

  autorka: kardamo | blog: Piecz i gotuj z Kardamo
• 
  sałatka z klementynką

  autorka: deptusia | blog: kurpinka gotuje
• 
  zielona sałatka na środę

  autorka: deptusia | blog: kurpinka gotuje
• 
  sałatka wiosenna

  autorka: deptusia | blog: kurpinka gotuje
• 
  Surówka marchewkowo-jabłkowa z sokiem z pomarańczy

  autorka: migotka28 | blog: Monia miesza i gotuje
• 
  Surówka colesław

  autorka: Gosia z Wrocka | blog: Gosia gotuje
• 
  Marchewka z pomarańczą, nerkowcami i curry

  autorka: Żona Zrównoważona | blog: Żona Zrównoważona
• 
  Surówka z kapusty pekińskiej: słodko - ostra.

  autorka: Kasia R | blog: Blog kulinarny dla początkujących
• 
  Surówka Coleslaw

  autorka: Danusia | blog: Moje Wypieki I Nie Tylko
• 
  Kubańska sałatka z awokado

  autorka: iza10023 | blog: Czarna wisienka
• 
  Sałatka z kopru włoskiego i buraków z rodzynkami

  autorka: Kuchnia Biegacza | blog: Kuchnia Biegacza