Historia tych ziemniaków sięga mojego dzieciństwa kiedy to moja kochana rodzicielka mając na głowie 7 głów do wykarmienia stosowała w swojej kuchni domenę, dużo, niedrogo, pomysłowo i smacznie! Takie też są te ziemniaki, spokojnie służą za cały obiad i są w stanie wykarmić naprawdę wiele osób za jednym razem. Pyszne, proste i szybkie danie, wręcz zbawienne gdy z poprzedniego dnia zostaną nam ziemniaki a na kopytkach w tym czasie nie mamy ani ochoty ani czasu. Pyszne, pikantne i sycące jak mało co za te pieniądze!!Składniki:
Ziemniaki (ilość dowolna uzależniona od ilości osób do wykarmienia)
Kawałek boczku (podobnie jak z ziemniakami, ilość dowolna, byle nie za dużo, bo to ziemniaki są tematem przewodnim w tym daniu)
Cebula
sól i pieprz
Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni. Dodać cebulę, lekko zeszklić. Dodać pokrojone w plasterki ziemniaki, posolić i obficie popieprzyć. Przykryć pokrywką, od czasu do czasu miesząjąc, gdy ziemniaki zaczną z pod spodu się rumienić, zdjąć z ognia i wydawać głodomorom :) Jeść koniecznie z ogórkiem kiszonym! :)
To właśnie jest przepis awantażowny: małym kosztem można korzystnie i pożytecznie zapchać dużo głodnych dziobów :-D
OdpowiedzUsuńW znaczeniu przenośnym znaczy to także: atrakcyjny, piękny, ale trudno nazwać te gołe gołąbki pięknymi...
moja mama miała taki pomysł na podobne tanie danie dla głodomorów: no dno garnka szła margaryna, czy jakiś tłuszczyk, potem warstwa ziemniaków pokrojonych w plastry, pokrojona w plasterki cebula i wędlina oraz sól i pieprz. Warstw mogło być np. 3 na wierzch szedł starty żółty ser, to się dusiło na piecu (!), żeby się nie przypaliło podlewało się to rosołkiem z kostki . To właściwie bazowy przepis, ja go wzbogacam tym, co mam pod ręką ;) Jako dodatek zawsze jajko sadzone i maślanka.
OdpowiedzUsuńobiad bardzo dobry i znany... ale nigdy w życiu z ogórkiem feee !! MAŚLANKA ALBO KEFIR !!
OdpowiedzUsuńTeż często robię takie ziemniaki! :)
OdpowiedzUsuńJest to niesamowite warzywo, po pierwsze ma dużo witamin i mikroelementów, a do tego jest dostępne dla każdego i na każdą kieszeń :)